PARCE QU'IL EST RICHE EN INULINE! C'est un polysaccharide (sucre) comme l'amidon de la pomme de terre. Lorsque ces sucres arrivent dans le colon, les bactéries de notre flore intestinale s'en font un festin colossal ! Malgré ce désagrément et à moins...

La notion de sucre lent et rapide est obsolète d’un point de vue scientifique. Les aliments doivent être considérés en fonction de leur index glycémique. Quelques explications générales à propos des sucres Scientifiquement, les sucres sont appelés les...